古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
又是一年寒冷时,人们不约而同的开始关注关于养生保健方面的信息。暖胃、滋补等等保健要点屡屡被媒体翻来覆去的报道,养肝护肝亦是冬季保健不可忽视的一点。寒风彻骨,各种感染病发加重肝病病情,养肝护肝刻不容缓。除了肝病患者,健康人群,尤其是女性朋友,更应该重视肝脏的预防保健。
养肝护肝十大原则:
1、均衡饮食,以主食为主,多吃蔬菜和水果;
2、不吃不洁净的食物,尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜;
3、少吃动物油和肥肉;
4、不要酗酒,不要空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收乙醛;
5、吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物,其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多;
6、腌制食品容易微生物污染,会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质,如谷类食物;
7、秋冬季寒冷干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还有利于消化吸收和排除废物,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害;
8、适当开展适合时令的户外活动,如散步、踏青、打球、打太极拳等,既能使人体气血通畅,促进吐故纳新,强身健体,又可怡情养肝,达到护肝保健的目的;
9、宽松衣带,披散头发,形体得以舒展,气血不致淤积。肝气血顺畅,身体必然强健;
10、由于肝喜疏恶郁,故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒,尽力做到心平气和、乐观开朗,使肝火熄灭,肝气正常生发、顺调。
日常如何养肝健脾?规范作息时间,均衡饮食,增强锻炼,保持愉悦心情,养成良好的生活习惯有益于养肝护肝。食膳助你有效养肝护肝,以下三道美食助你养肝健脾。
黑米粥
用料:黑米,鸡蛋,冰糖。
做法::黑米适量,入水煮至粥将熟,入鸡蛋一两只打散,再煮至沸滚,调入冰糖服。
功用:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能养肝补脾,益胃滋肾,享有“世界米中之王”称誉,为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损、妇女产后体虚。
丹参黄豆汤
用料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。
做法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时,捞出倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。
功用:补虚养肝,活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
苦瓜炒肉丝
用料:瘦猪肉50克,苦瓜300克,黄酒,淀粉,盐,白糖,味精。
做法:瘦猪肉50克,切丝,加黄酒、淀粉拌匀,入热油锅以旺火滑炒后盛起。锅内留少许底油,投入切成条的苦瓜300克,加盐并倒进肉丝翻炒,最后加点白糖、味精稍炒即成。
功用:此菜能清热降火、开胃祛湿、益脾补肾。
现代都市生活节奏快,如果没有精力为自己精心烹饪养肝护肝食膳,不妨在日常生活中多吃以下五种食物,它们都是肝脏的好伴侣。
1、猪血
吃猪血和其他动物的血,可清除体内的污物。常吃猪血汤,利于维持肝脏机能。
2、咖啡
一杯热咖啡不仅能使人精神饱满,或许它还有预防肝癌的功效。
3、乌梅
如果肝脏受损,饮少量的酒也会发生宿醉;即使肝脏正常,喝了大量的酒后肝脏也会难于及时处理产生的毒物,会发生宿醉。因此,预防宿醉,应首先强化肝脏,加强肝脏的解毒作用。可以用乌梅煎汤加入砂糖饮。此为速效性的方法。也可以用洋参煎服,亦有效果。
4、枸杞
被列为可治肝脏病的食物,枸杞也对肝脏有益。
5、金银花和甘草
从中药店购买金银花和甘草,煎汤后加入黑砂糖(乌糖)饮服亦可护肝。
(责任编辑:陈添许 )
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