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冬吃萝卜夏吃姜 夏天吃姜的好处和吃法

2018年07月04日      

有句老话说得好,叫做“冬吃萝卜夏吃姜”,生姜既可以作为我们生活中的调味品,也可以是一种养生保健的药材。吃生姜的好处很多,一些姜的食疗方法可以有效地开胃、消食、抗衰老,还能很好的防暑降温,是中医保健当中一款很好的要用食物。

夏天吃姜的好处

1、增食欲。一到炎热的夏季,许多人就会食欲不振,而生姜中含有的的姜辣素,却能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器,通过神经的反射作用可以促使消化液分泌,起到开脾健胃,促进消化、增进食欲的作用。

2、解寒凉。夏天人们喜欢贪凉吹空调,但是这种一凉一热很容易让人患上发烧、呼吸感染和拉肚子等这类“空调病”,而生姜具有发汗解表的功效,可以祛湿驱寒。

3、防治急性肠胃炎夏季细菌容易大量繁殖,容易污染食物而引起急性肠胃炎。但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之,就能起到很好的防治作用。研究还发现生姜还能抗菌,尤其对沙门氏菌效果明显。它还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水漱口可治疗口臭牙周炎

4、驱逐伤风感冒。在夏天人们一般都整天开着电扇空调,殊不知这样最容易感受风寒,引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。

夏季生姜的几种吃法

1、凉拌。生姜的凉拌吃法特别容易增进食欲,凉拌生姜更适合用嫩仔姜,因为嫩仔姜几乎没有姜筋,吃起来更脆。将仔姜切成丝后,用点白糖和生抽酱油调制即可成为美味。

2、生姜茶。姜茶的做法非常简单,取生姜切成3~5薄片,用沸水沏开即可。需要提醒的是,生姜茶一定要趁热喝,因为往往是由于肺胃受寒才导致“空调病”的,所以趁热喝姜茶才能驱散体内的寒气,帮助身体出汗,有效排毒。

3、姜熬粥。用姜和大米一起熬粥,将50克大米洗净后加水,等到快熟时加入10克的姜片,直至煮到米熟即可,要趁热食用。

4、姜汁牛奶。用姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量,将姜汁、牛奶和红糖混匀,隔水炖熟饮用。夏天受凉引起风寒感冒,可趁热喝上一碗红糖姜汤或可乐姜汤,有助于散寒解表。

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(责任编辑:麦琼璇 )

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