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夏季吃火锅注意这几点 有你想不到的养生功效

2018年06月30日      

冬天吃火锅是人们一直以来的认知。想象一下,在寒冷的冬天,外面雪花飞舞,寒风刺骨,身边摆满了各种各样的下锅的菜肴,一大圈人正围在一个热气腾腾的火锅旁边吃的不亦乐乎。但是大家是否知道呢?夏天吃火锅好处更多,更有利于养生。

夏天吃火锅的好处

1、温暖脾胃。长期在空调环境中、多吃冷饮等都会导致脾胃虚寒、腹泻腹痛,而温暖的火锅可以驱寒,改善腹痛和腹部受凉出现的腹痛。

2、杀菌消毒,营养健康。高温能够让所有的细菌所遁形。在夏天因为天气炎热,食物容易腐败,而火锅的使用方式是通过高温烹饪加热食物,在各种高辣度或者高温的情况下帮助食物杀菌消毒,而且,就食物的保鲜程度以及卫生方面,其饮食方法更健康有效,现做现吃,保证了食物的安全性。

3、提神解疲乏夏季的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素,而在食用火锅时,会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质,可对人体提神醒脑,消除炎热疲劳

4、促使人体出汗夏季空调室内呆久了,不仅皮肤干燥、容易受凉,而且导致身体出汗少不利身体健康。而吃火锅却可以增加人体排汗、皮脂分泌的机会,改善皮肤干燥和身体寒冷问题。

夏天吃火锅注意事项

1、避免食用牛羊肉等

从中医的角度看,牛羊肉是属于热性的食物,食用过多容易上火。尤其是在夏天吃火锅的时候,尽量避免食用牛羊肉一类的食物,特别喜欢吃的也尽可能要少量。在吃火锅的时候,要尽量多加些新鲜蔬菜,因为新鲜蔬菜中含有大量的维生素和微量元素,对我们人体的健康很有好处。

2、不要饮用啤酒

在食用火锅的时候,最好不要饮用啤酒,因为在吃火锅的同时饮用啤酒,会导致人体痛风的发生。而且不要热的、冰凉的食物一起吃,因为一热一凉最容易伤害胃和牙齿。可以间隔一段时间后再食用凉的食物。

3、不食用过于辛辣的火锅

夏天注意不要食用过于辛辣的火锅,过于辛辣的食物容易引起上火。在夏天食用火锅的时候,可以多放些豆腐,因为豆腐中含有石膏,对人体有清热泻火的作用。

4、选择酸味锅底

夏天吃火锅,可以多食用一些酸味火锅,因为酸味的火锅可以开胃。天气炎热很多人没有食欲,而酸味有生津的作用,不仅缓解了炎热夏天人们的口干舌燥,而且吃酸味的火锅还有杀菌的作用,有助于保持肠胃的健康。

(责任编辑:麦琼璇 )

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