卷心菜有什么营养价值吗？维生素含量高还能抗癌

卷心菜就是我们日常生活中常使用的一种蔬菜，又被人们称之为包菜。许多人很喜欢这种蔬菜觉得清甜可口，非常的好吃。卷心菜的学名叫做结球甘蓝，它具有许多的优良特点，例如适应性强，富含维生素，对运输的条件要求不高。全国各地都能栽种，所以价格实惠，是家家户户都能吃到并且买得起的一种蔬菜。吃卷心菜对人体有什么好处？什么样的人不能吃卷心菜，下面的分享文章，希望对大家有帮助。

卷心菜有什么营养价值呢？

生卷心菜，它富含维生素c维生素b1，叶酸和钾，喷气后的卷心菜也富含优质的维生素c，钾和叶酸。维生素b1对治疗脚气有一定的功效。维生素c对治疗坏血病很有帮助，而且是人体重要的抗氧化剂，对皮肤具有抗氧化和抗衰老的作用，特别适合女性美容护肤。 新鲜的卷心菜还有杀菌消炎的作用，可以将其碾碎涂抹在患处，这样可以加速伤口的愈合，被称为天然的止血贴。 卷心菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，孕妇应该多吃。

卷心菜的营养价值几乎与其他的青菜相差不大。但是其中的维生素含量比其他要高出一倍左右。此外，卷心菜还富含叶酸。对于需要补充叶酸的孕妇和贫血患者来说，这是一种很重要的营养物品。同时卷心菜可以提高人体的免疫力，预防感冒，具有防癌抗癌的作用。

不宜多食卷心菜的人群

虽然卷心菜是一种人人都能吃得起的蔬菜，这也是一种营养价值高的食物。但是并不是所有的人都适合吃卷心菜，因为有一些极少数的人群会对卷心菜过敏，所以在使用之前要确定自己是否过敏之后再食用。如果过敏的话，最好不要吃。

第一种，甲状腺功能减退症患者应该不吃，或者少吃。第二种，患有皮肤瘙痒，性疾病和眼部充血患者，不要服用。第三种，脾胃比较虚弱虚寒，不宜多食。第四种，卷心菜有补血的作用，所以对于血液粘稠的人不要吃。

大家通过阅读会对卷心菜有了更好的了解，更好的利用卷心菜的价值，避免其产生不好的作用。