古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
健康饮食是从老祖先就开始追求的目标,人们最开始捡拾采摘野果充饥,发现野果野菜无法满足人体的功能供需,而后开始打猎,寻找肉食,野鸡野兔,甚至大型的食肉动物,比如野猪,摄入肉食的人类也开始是潜移默化地进化,大脑容量的扩大,人们开始制作更为锋利的武器和陷阱,人与动物最大的区别就在于人的自主思考能力,以至于人处在食物链的顶端,正所谓“物竞天择,适者生存”。动物们也在不断进化,但是大自然赋予人的能力,并不是要人自私自利,而是要人与自然界和谐相处,要人好好保护环境,保护地球原本的主人,当然了,保护自然环境,其实也是在保护人类自己赖以生存的环境,也是为后代子孙们谋福利。
牛肉,一种常见的肉类,顾名思义,牛肉即来自牛身上,主要有公牛,奶牛,小牛。牛肉占据着肉类25%的市场,是世界第三大肉类消耗品,美国,巴西,中国是牛肉消费全球前三的国家。牛肉主要分为牛排,牛肉块,牛骨头。还有其他的一些部位,比如牛舌,牛尾,牛百叶,牛肝,牛鞭等,还有就是牛肉香肠。牛肉是较为常见的肉类,市场上也均有销售。
牛肉中含有大量的蛋白质成分,对于提高人体免疫力十分有益,尤其是动过手术需要恢复气血和肌肉伤口修复的患者,牛肉十分有益。另外,牛肉还有补气滋养,强健筋骨的作用,对于一些体质较差的青少年,还有促进发育的作用。
那么牛肉和什么食物搭配好呢?
在我国有一道胡萝卜炖牛肉味道鲜美,营养价值丰富。国外的牛排和牛肉汉堡比较多,比较高热量的搭配。下面我给大家列举一些与牛肉搭配的小建议。
1、 与萝卜同时食用,具有止痛的作用,还可以有效地提高身体素质,增强人体免疫力。
2、 与红枣炖食。具有促进伤口愈合和肌肉生长的作用,尤其是对于动手术的病人来说,对于病情恢复是十分有利的,红枣本身具有益气补血的作用,对于活血刺激生长具有重要作用。
3、 与南瓜搭配。南瓜具有润肺止咳的作用,与牛肉搭配就有健胃益气的作用,二者同时,营养价值较高。
(责任编辑:麦琼璇 )
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