茶叶蛋和水煮蛋哪种更好

相信大家都吃过茶叶蛋。许多路边的小商贩，为了使鸡蛋卖得更好，就不卖几乎没有什么味道的水煮蛋，而会这煮蛋的时候加入一些茶叶和一些调料，然后把它做成茶叶蛋，这样的话由于味道比较好，销售也更加的好。

那么有人就产生疑问，到底是茶放入茶叶跟茶叶一起煮的时候蛋的营养比较高，还是就简单的清水煮的水煮蛋的营养比较高呢？

可能有人就觉得了，茶叶是一种很好的天然食品。并且还有非常丰富的多酚，那用茶叶煮的茶叶蛋，当然是将茶叶的营养和蛋的营养结合在一起，所以说茶叶蛋的营养当然比水煮蛋的营养价值高。其实这种想法是不正确的。

茶叶确实对我们的人体有非常大的好处，而吃鸡蛋也确实能够补充我们人体每天所需要的蛋白质，氨基酸等营养元素。但是鸡蛋的壳只是一层外在的过滤膜，如果在一起煮的话，茶叶中的碱性成分就会和鸡蛋中的一些元素相结合，结合之后就会产生另外一种物质，这种物质对人体的胃有非常大的影响。

所以在许多人吃了茶叶蛋之后，会觉得消化不好，这是因为茶叶和蛋的结合物导致胃部很难接受，这种刺激很难消化，反而不利于人的健康。

所以说吃鸡蛋的话，简单用清水煮就好了，毕竟茶叶蛋它不仅对身体的好处没有水煮蛋营养价值高，但是它的热量却比水煮蛋要高很多。虽然说每天吃水煮蛋比茶叶蛋少不了多少热量，但是长年积累下来，吃的热量就是非常的可观的。

如果说茶叶煮鸡蛋会导致鸡蛋的营养成分流失，那么茶叶用在其他的料理中，会不会是其他料理成分也失去它应有的作用呢？答案是否定的。

例如说可以用茶叶做饭，煮粥等等，它不仅可以使得米饭和粥的颜色更加的好看，令人食指大动，而且还不会损伤营养物质，还能够起到清洁口腔，预防疾病的作用。长期的把茶叶和饭在一起煮的话，还可以起到减肥的作用，因为可以清除人的肠胃中的一些有害的因子。毕竟茶叶中所含的多酚，大家都知道，这是非常好的一种抗衰老的，而且有杀毒杀菌作用的一种元素。

还有就是用清水泡茶，喝茶是中华民族的一一些悠久的历史传统，老祖宗传下来的东西。适当饮茶，就是对人体有非常大好处的一个习惯。