古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鸡蛋是日常生活中常见的一种食物,是人类最好的营养来源之一。鸡蛋中不仅含有大量的维生素和矿物质,而且更含有高生物价值的蛋白质。对人类而言,鸡蛋的蛋白质品质仅次于母乳。鸡蛋中富含的营养物质都是人体生长发育不可或缺的,对于修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢及其重要。那一天中什么时间吃鸡蛋最好呢?
大部分观点认同的答案是:每天早上吃鸡蛋最好。“一年之计在于春,一日之计在于晨”,每天上午是人体的新陈代谢速率最快的时段,也是一个人精力最充沛的时段。所以每天早饭一定要吃好,上午才能有较高的工作或学习效率。早上补充的营养非鸡蛋莫属了,可以将鸡蛋做成蛋糕、蒸做成鸡蛋羹、摊鸡蛋饼等等,用很少的油,但是能让身体获取最高质量的蛋白质营养。
但是有营养学家提出,鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇,属于高胆固醇类食物,虽然鸡蛋非常有营养价值,但也应该要控制摄入量,否则可能会导致高血脂。
专家建议,必须把每日的胆固醇摄入量控制在300毫克以下。所以一般情况下健康成年人每天吃一个鸡蛋就足够了;孕妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋,不宜再多吃。鸡蛋并不是吃的越多越好,若过多吃鸡蛋,不但可能引起高胆固醇血症,而且还可能会引起消化不良、食欲不振、便秘等现象。
(责任编辑:范璇艺 )
鸡蛋可以说是早餐的最佳选择,但一个小小的鸡蛋所含有的胆固醇就相当于每日推荐摄入量的三分之二,因此有很多人担心天天吃鸡蛋会增加血液中的胆固……详细>>
鸡蛋是一种常见的健康食物,由于价格低廉且营养丰富,广受男女老幼的喜爱,不少人更是习惯每天早餐都吃一个鸡蛋。有人说,鸡蛋每天只能吃一个,吃……详细>>
鸡蛋是我们常见的食品,由于营养价值丰富又经济实惠一直受到不少家庭的欢迎。市面上,我们常常可以看到两种不同的鸡蛋:红皮鸡蛋和白皮鸡蛋。有人……详细>>
生活中早餐都是非常重要的一餐,那么早餐的选择有时候就决定了你这一天的营养吸收到底是怎么样的,而且早餐对于一个人的身心健康发展是非常重要……详细>>
鸡蛋是家常必备的材料,鸡蛋料理制作起来既方便又简单,鸡蛋还有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症和延缓衰老的功效,鸡蛋真是各种宝,……详细>>