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柿子有什么营养价值?什么人千万不能吃柿子?

2017年11月14日      家庭医生在线

对于柿子,我们并不陌生。这也是我们常食的水果,柿子口感好,营养价值高。对具体营养价值而言,可以归纳为以下几点。

柿子的营养价值

一、柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。这些都是人体所需要的。

二、柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。

三、成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。

四、柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。可以减少便秘以及肠道疾病。

以下这些人不宜吃柿子

一、因为柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血的人最好是不吃。

二、柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高糖尿病人是不能吃的。

三、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子。因为柿子寒性较重,这些人身体条件不好,不能食用。

四、不要空腹吃柿子,因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。如果不能排出,对身体伤害极大。

五、不能吃生柿子,吃柿子时要去皮,吃完柿子后不宜再吃酸性食物,胆结石患者忌食或少食。

(责任编辑:何诗雅 )

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文章关键词: 健康饮食 柿子营养价值 柿子

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