红枣和什么搭配补气血？红枣补气血注意4个误区

2017-11-03 07:07:36 家庭医生在线

红枣是常见的养生药材，经常作为食补原料在餐桌上出现。尤其到了秋冬季节，不少女性都会因为气血不足而导致出现手脚冰凉的情况，要想补气血，很多人第一时间就会想到红枣。红枣的确有一定的补血养颜功效，但食品搭配也是十分重要的，下面我们一起来看看红枣和什么搭配最补气血的问题。

红枣搭配肉类方可气血双补

红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

不少人都认为，红枣能起到滋补气血的作用，广东省第二中医院副主任中医师黄汉超在此前采访中指出，虽说红枣、阿胶、当归等食材的确有补血的功效，但要想正确补气血，只吃红枣补血是不够的，“气为血之帅，血为气之母，两者是相辅相成的。因此气血不足的女性不能道听途说，盲目地吃一些补血的食材，如阿胶、大枣和当归等。要想改善气血不足单纯补血是不够的，需要气血双补，才能有效提升补气血的效果。”

如果真的想做到气血双补，黄汉超推荐将红枣与一些经常行走的肉类搭配，“如牛、羊、鹿、兔等，这些动物需要经常跑动，它体内的气血就会比较旺盛。把这些肉类与常见的补血食材红枣、阿胶和当归结合在一起会起到事半功倍的效果。”

红枣补气血注意4个误区

湿气重的女性不适合吃红枣

红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，从而加重水肿症状，如果在月经期间，常会出现眼肿或肢肿的现象，这是湿重的表现，这类人群就不适合食用红枣。

同时，一些因服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，这样容易引起经血过多而损害健康。

腐烂变质的红枣不能吃

红枣虽然脆甜可口、营养丰富，但却不易保存而容易变质。大枣腐烂后会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生亲胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

红枣不能吃太多

红枣虽然是进补的佳品，但过量食用也有害健康。新鲜红枣进食过多，容易产生腹泻并伤脾，由于外感风热而引起的感冒，发烧者及腹胀气滞患者，都不宜食用红枣。

此外，红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣又没及时做好口腔护理，很容易蛀牙。建议吃红枣时多喝水，已经患上牙病的人更是不宜食枣。

红枣煲汤最好去核

枣肉是温性的，而枣核是热性的，比较燥，经常喝带核红枣煲制的汤，容易引起上火等不良症状。红枣本就有养心安神的功效，多多少少有点儿热性，连枣核一起煮了，会增加热性，增加了心火。而且对于小孩和老人来说，去核的红枣吃起来方便安全很多，不用担心被枣核不小心咽到。