家庭医生在线首页 > 妇产 > 女人 > 女人保健 > 营养饮食 > 正文
食疗
挂号科室:中医科 同类疾病:体检保健婴幼儿性健康节后综合征

小米粥怎么煮才美味又健康

2017-10-15 07:58:43      家庭医生在线

现代人最在意的一个事情就是养生,而养生就好的方式就是食疗,食疗自然是离不开五谷,小米为五谷之首,是五谷中营养最好的一个。小米有健脾和胃、补益虚损,和中益肾、滋阴养血的功效,还有很好的美容作用。

煮小米粥喝,是最养人的,小米粥也是北方人的最爱,每天都离不开它。不过现在有很多人对煮小米粥有一个疑问,也可以说是困扰了很多人,就是煮小米粥时,到底是水开了下米,还是冷水下米。其实这个又有多大的区别,总是有一些人较真,而且各有自己的理由。有些人认为小米一定要水开了再下米,理由如下:

一、冷水下米容易结成一坨坨的,还粘锅,很容易糊底。

二、冷水下米的话锅开了不知道,到时水开了流的到处都是。

三、冷水下米煮熟之后有种米糠的味道,喝起来口感不好。

四、水开后下米能够很快锁住营养不致使其流失,而且不沾锅底,省时省电。

这些理由,有些的确是成立的。如果冷水下米,不注意做好小米的淘洗工作,的确是容易结坨粘锅糊底的,水开后不注意也的确是会造成米粥溢出来。至于口感问题不大,营养成分流失也不会太明显。有些人认为小米一定要冷水下锅,他们的理由:

一、冷水下米,水开以后,再接着熬,这样的小米粥最好喝。

二、冷水下锅,水逐步加热,米中的营养才能慢慢的释放出来。

我们究竟如何煮小米粥,也不需要迷惑。正确的方法是,冷水下米,下米前一定要淘洗,避免结坨。注意水温,一旦开锅后就是需要转为小火,在接着熬,这样的小米粥最好喝,如果喜欢喝稀一点的话,就多放点水,如果喜欢喝小米糊的话,那就熬的稠一点,可以少放水,也可以多熬一段时间。

(责任编辑:何诗雅 )

相关推荐

文章关键词: 粗粮 健康饮食 小米粥

小米粥怎么做最养胃?

生活中,很多朋友都很喜欢吃小米粥,尤其是居住在北方的朋友。小米粥不仅营养丰富,而且还有很好的滋补功效。今天小编就教您养胃小米粥的做法,并……详细>>

每天晚上都喝小米粥当晚饭会有什么好处?

现如今都提倡吃五谷养生,而五谷当中小米的营养价值最佳。小米中富含丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素等营养物质,非常适合补气补血。并且,……详细>>

每天晚上喝南瓜小米粥能减肥吗?

在以“瘦”为美的今天,减肥成为时代的主题。减肥要减得健康,减得有活力,是每个减肥者追求的目标。减肥不仅仅是为了美,更是为了健康,现在人越……详细>>

小米粥助女性防治7种病

对于小米粥我们应该很熟悉了,是我们的家常便饭。小米粥可单独熬制,也可添加大枣、红豆、莲子以及百合等。小米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用……详细>>

冬天吃火锅要怎么吃?专家:这样吃火锅美味又健康

广州一夜入秋,实在是高兴坏了那些吃货们,因为可以尽情享用热腾腾的火锅了。虽然冒着牙疼、咽喉发炎、便秘的风险,很多人还是忠于吃火锅,甚至有……详细>>

  • 杨卓欣

  • 曹田梅

  • 张竞之

  • 江晓生

  • 杨卓欣主任医师

    深圳市中医院 针灸科

    擅长: 运用针药结合治疗神经精神疾病、男科疾病以及内科疑难杂病,尤对中风病、失眠症、抑郁症、焦虑症、慢性前...详细>>

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]