古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
民以食为天,但饮食除了要美味以外,健康也十分重要。不同人群有不一样的营养需求,上班族用脑过度,常会感到疲乏、提不起劲。究竟哪些食物符合这些要求呢?
1、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。常吃花生可改善血液循环丶增强记忆丶延缓衰老,是名符其实的长生果。
2丶牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质丶钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
3丶鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管丶对大脑细胞活动有促进作用。
4丶鸡蛋
吃鸡蛋的妙处在於,当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解後,能产生出丰富的乙酰胆硷,进入血液又会很快到达脑组织中,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
5丶小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高於大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥丶小米饭,将益於脑的保健。
6、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由於菠菜中含有丰富的维生素A丶C丶B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。
7丶玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
(责任编辑:何诗雅 )
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