古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食物会过期,日用品会过期,但或许很多人不知道,原来筷子也会过期。过期的筷子会成为细菌微生物的温床。同时,如果筷子清洗存放不当也可能会导致细菌滋生,引发急性胃肠炎、肺炎、伤寒、霍乱、传染性肝炎等等疾患。
筷子也会过期
即便清洗得再干净,使用超过半年的木质或竹制筷子在显微镜下也可看到大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌等致病微生物。使用超过1年,竹木筷子普遍会出现变色和脱皮的现象,已经无法彻底清洗干净。
研究表明,使用时间越长,筷子上的菌落总数越多,使用时被感染的风险也越大。
专家建议:竹木筷子半年更换一次,或使用方便清洗的金属筷子。
清洗存放要注意
1、应一双双分别仔细清洗,避免筷子之间发生交叉感染。
2、待筷子滤干以后再筷子头朝上地放入筷笼,潮湿及不洁的筷子很容易滋生金黄色葡萄球菌、致病性大肠杆菌、沙门氏菌和黄曲霉菌等致病微生物。
3、筷笼要放置在通风干燥的地方,避免滋生霉菌。
4、家庭筷子最好专人专用,避免交叉感染。
消毒要定期
1、筷子、筷笼和擦洗布应每周放在笼屉里或开水里蒸煮30分钟一次。
2、使用消毒柜对木质和金属筷子进行高温消毒。
3、耐高温的竹木筷子、树脂筷子可在洗净以后放到微波炉内加热3分钟杀灭细菌。
(责任编辑:何诗雅 )
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