豆腐菠菜同食？小心形成结石

2015-06-08 08:36:52 家庭医生在线

你喜欢吃菠菜豆腐汤这道家常汤菜？可是，你知道吗？菠菜和豆腐不可以同时吃，会造成相应的营养物质的吸收。

豆腐菠菜同食易形成结石

豆腐含有丰富营养，具有高无机盐、低脂肪、低热量的特点，其丰富的蛋白质对增强体质和增加饱腹感有帮助，还可以使人体血液中铅的浓度降低。同时，菠菜每100克含铁1.6-2.9毫克，还含有丰富的蛋白质，维生素A ，维生素B，维生素C等等，对清理人体肠胃的热毒有帮助，还可以养血、止血、敛阴、润燥。

但是，菠菜里含有很多草酸，而豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，同食后会生成不溶性的草酸钙，会导致钙质流失，还可能沉积成结石。因此，尽量不要把菠菜和豆腐一起吃。事实上，菠菜含铁量并不最高，也不可以补血。这是因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，会难以吸收，还对人体对铁的吸收利用造成影响，因此，菠菜也不要一次过多吃。

小贴士：饮食禁忌

1、芹菜不要和醋同食，不然会易损伤牙齿，也不要与黄瓜同食。同时，芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，可以增强食欲，还可以保健。

2、萝卜不要与橘子同食，不然会导致易患甲状腺肿，也不要与胡萝卜、何首乌、地黄一起吃，服人参时也应忌食。

3、韭菜不可以与菠菜一起吃，二者同食会导致滑肠，易造成腹泻，还不可以与蜂蜜同食，同食易造成心痛。韭菜也不可以与牛肉同食，否则会令人发热动火。

4、茄子不要与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

5、甘薯不可以与柿子一起吃，否则会形成胃柿石，导致出现胃胀、腹痛、呕吐的症状，严重时可造成胃出血等，甚至危及生命，也不可以与香蕉同食。

6、南瓜不可与富含维生素C的蔬菜、水果一起吃，也不可以与羊肉同食，不然易发生黄疸和脚气病。

7、竹笋尽量不要与豆腐同食，同食会造成生结石，也不可与鹧鸪肉同食，否则会令人腹胀，还不可与糖、羊肝同食。

8、茭白不要与豆腐同食，不然易形成结石。