吃货要小心这5大“危险”美食

2015-05-30 08:27:57 家庭医生在线

作为一名吃货，品尝美食肯定是少不了的。不过，生活中却存在很多“危险”的美食，稍不注意，轻则伤害健康，重则会危害生命。所以，在选美食的时候要慎重啦！

1、麻辣小龙虾

夏天，很多医院里都有因吃小龙虾而导致腹泻的患者。这是由于小龙虾通常携带肺吸虫，用烤、炒或腌、醉等加工方法都不能将小龙虾体内的肺吸虫囊蚴全部杀死。同时，夏季的湿热环境为肠道致病菌的生长繁殖提供条件。生吃或吃了未熟透的小龙虾，肺吸虫的幼虫就会进入人体内，可能会侵犯人的肺，及肝、脑和腹腔等脏器，进而引起炎症，甚至可导致器官化脓等损伤。

2、河豚

宋人梅尧臣《河豚鱼》诗云：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”河豚其实美味，但是，1克河豚毒素能使500人丧命。河豚肉可以说是中国美食界之“貂禅”，越是危险，越是垂涎。

3、烤扇贝

由于海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，且耐热性较强，80℃以上才可以杀灭，还有可能存在寄生虫卵。但是，烤制不可以让这些病菌被完全杀死，尤其是贝类，本身带菌量较高，蛋白质分解快，一旦死去，那么，病菌会大量繁殖产生毒素，导致出现腹泻、恶心等的情况，严重时还会食物中毒。

4、美国牛肉

近年来，全球已有100多人因进食染有疯牛病的牛肉而死亡，已有200多万人感染上克雅氏病。如果吃了得疯牛病的牛的肉、脑髓、血等，可能染上致命的克雅氏症，人脑会如牛脑一样，变成海绵状，最终神经错乱、死亡。

5、狗肉：

狗常常被用氰化物下毒的方法来进行捕杀屠宰，中国人喜欢自己躲在自家门里，冒爱狗人士之大不韪，冒流鼻血之险，冒有毒氰化物之几率，希望吃狗肉来壮阳。虽然吃狗肉香，但是，狗肉市场卫生隐患很多。