古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
身体营养全面了才健康,如果身体缺乏某些营养,自然也就会出现一些问题,那么怎么才能知道自身缺哪些营养素呢?其实只要细心观察我们的身体,就能发现一些信号,及时为身体进行滋补。
食欲不振、消化不良,可能是维生素B1不足。
富含维生素B1的食物有:谷物、糙米、麸皮、全麦麦片。需要注意的是,主食应注意粗细搭配,不要常吃精米精面,以减少体内维生素B1的消耗。不要过分浸泡、淘洗大米,煮粥时不要加碱,采用蒸或煮的烹调方法都有助于减少对维生素B1的破坏。
眼干、皮肤粗,缺维生素A。
大家可以从两部分食物中摄取维生素A:一部分如动物肝脏、蛋黄、奶油和鱼肝油,另一部分为富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果,如胡萝卜、南瓜、辣椒、红薯、番茄等。应注意维A溶解于油脂而不溶解于水,因此用植物油烹炒胡萝卜,比生吃对维A的吸收率高。
舌炎、口角炎,缺维生素B2的表现。
口蘑、紫菜、绿叶蔬菜、豆制品、动物肝脏等都能提供维生素B2。
虚弱、易致皮损,维生素B6缺乏。
维生素B6参与人体正常代谢,缺乏它会出现虚弱贫血症状,以及皮肤干燥粗糙,眼、鼻、口周围发炎,并向前额、眉毛蔓延的皮损现象。如需要补充,可从猪肝、金枪鱼和鸡肉等食物中摄取。
牙龈出血、膝部皮肤下呈现出血点、骨质疏松、免疫力下降等可能缺乏维生素C。
新鲜蔬菜和水果中含量丰富。烧煮富含维生素C的食物时,时间应尽可能短,以减少高温破坏。
佝偻病、严重的蛀牙、软骨病、老年性骨质疏松症是维生素D缺乏的表现。建议在补充钙的同时,应同时补充点维生素D。它在鱼肝油、动物肝、蛋黄中含量较丰富。
(责任编辑:黄海茵 )
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