古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
芒果是春天四月的时令水果,食物要合时而食才能更适应人体。虽然市面上有多种反季节水果,但长期吃一种水果也不是一件好事,有条件的话换换品种,尝试新的口味也是很不错的选择。下面将为大家介绍一下芒果的益处及一些新鲜的食法,闲时吃点芒果既能品尝美食又养颜强身。>>>小心!春季尤其不能乱吃水果
芒果的益处
1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
3、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
4、祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用;
5、明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
推荐食法
NO.1 芋香芒果卷
材料:低劲面粉,蛋黄,牛奶,黄油,芋头,芒果,白糖。
做法:
1、低劲面粉过筛,加入牛奶、蛋黄、少量白糖,打成面糊后静置二十分钟,再入油锅煎成薄面皮。
2、芋头煮熟,加入黄油、白糖碾碎,上锅蒸五分钟。
3、芒果切成条。
4、用做寿司的手法,平铺做好的面皮,涂上芋泥,放上一条芒果条包裹起来,横切片即成。
NO.2 椰香芒果卷
材料:糯米粉,白糖,清水,食用油,芒果。
做法:
1、糯米粉加适量的白糖用清水和一下,成较软的面团。
2、拿一个长方形的容器,上面放一张厚点的保鲜膜,保鲜袋一面抹食用油,然后把糯米粉和成的面团平铺到保鲜袋上,上笼蒸10分钟。
3、稍微晾凉,然后放到面板上,上面放预先准备好的芒果颗粒,卷起切段即可。
NO.3 芒果椰汁糕
材料:芒果酱,椰汁,牛奶,三花淡奶,鱼胶粉,糖。
做法:
1、先把牛奶、三花淡奶、椰汁、芒果酱和糖加热至糖溶化。
2、鱼胶粉用约120毫升的水,加热煮融。
3、把煮融的鱼胶粉水加入已经煮热的芒果奶浆里。
4、搅均匀后,倒入不锈钢盘里,把浮面的泡泡去掉。
5、放进雪柜,冷却大约45分钟左右就完成了。
NO.4 芒果糯米糍
材料:1盒250ml维他芒果汁,250g糯米粉,10茶匙细砂糖,少许椰蓉,1个芒果(三粒的分量)。
做法:
1、芒果切成肉丁准备。
2、250ml的维他芒果汁中放入细砂糖
3、称好250g的糯米粉,一点一点慢慢倒入果汁里搅拌至形成无颗粒的糊状。
4、再倒入盆子内,放入烧开水的锅内蒸15-20分钟,待凉。
5、带上手套,抹点黄油可避免回粘,将一块糯米团放在手心摊平。
6、放一块芒果肉在中心,搓圆。
7、将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内,滚一圈便成。
(责任编辑:陈添许 )
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