补充维生素C 首选草莓甜品

每克草莓所含的维生素C比苹果葡萄高10倍以上，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，草莓还有明目养肝、润泽喉部、预防坏血病和阻止致癌化学物质的吸收。所以吸收维生素C，首选草莓甜品。

草莓熔岩泡芙

把牛奶、水、黄油、糖、盐放入锅内烧开，离火放入过筛的面粉，搅拌均匀，把锅再次放到火上，边加热边搅拌面团，直至面粉完全烫熟。烫好的面团晾至不烫手时，分4次加入全蛋液，每次搅拌匀后再加下一次的蛋液，直到成为均匀的泡芙面糊。烤盘刷油，泡芙面糊灌入加了菊花形裱花嘴的裱花袋中，间隔挤出花型，用勺子沾水把泡芙坯子顶部的尖压平。熔岩面团材料放到案板上，用擦搓的手法，和成面团，放入保鲜膜中，隔着保鲜膜，把熔岩面团擀成薄片，用切模切出圆片。把圆形面片覆盖到泡芙坯子上。烤盘放入已预热的烤箱，175度上下火烤35-30分钟至表面上色。取出烤好的泡芙晾凉，在泡芙底部捅一个洞，挤入已经打发的鲜奶油。再塞入一个鲜草莓，抹平底部的奶油，用糖粉装饰一下托盘，即可摆盘。

草莓派

草莓洗净后用淡盐水浸泡10分钟后捞起切成小粒，室温软化飞饼，软化后的飞饼带有粘性的，干脆放进烤盘中操作，把飞饼圆边修去，切下的边缘粘在四周，成一个底派，加入草莓粒。再用飞饼切成若干条，交叉粘在底派上，边缘用叉子轻压一下，把边缘修整，烤箱170度预热后，放入烤盘20分钟，烤好的草莓派，给它打扮一下，用草莓围边。

草莓糯米团

取4个草莓洗净放入搅拌机中搅打成草莓汁。糯米粉中加入白糖，再加入草莓汁，在加入红曲粉，加入40克清水，用手慢慢揉搓面粉，使糯米粉成为松散的米粉状，可抓起一把面粉捏成团，然后在手掌中滚动，不松散说明水分正好。然后把面粉放入蒸锅，在上面插几个小孔，盖上盖子大火蒸制15-18分钟。把草莓洗净用厨房用纸吸去水分，把草莓放入豆沙馅中，慢慢包起成为馅料。蒸好的糯米团取出，放入抹油的盆中用擀面杖捣杵5-8分钟以增加面团的粘性。再把面团分成等份小块，取一份糯米面团包入豆沙草莓馅，慢慢收口团成糯米团，依次做好在滚满椰子粉即可食用。