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狂吞维生素C?科学补充才有效

2013年08月05日  来源:太平洋女性网    转载

提起维生素C,人们都知道它有“增强抵抗力,预防感冒”的功效。除此之外,维生素C还能抗化,具有捕捉游离的自由基、还原黑色素、促进胶原蛋白合成的作用,可以有效地强化肌肤对抗日晒伤害的能力。

广告上总会写着:”想要让肌肤白得自然,美得滋润,富有光泽,丰富的维生素C的供应是必需的。”这样类似的句子。诚然,由于维生素C属于水溶性维生素,会从汗液和尿液中排出,所以每天都需要从食物中摄入。为了皮肤的健康美丽,建议日常生活中每天保证有400-500克的蔬菜、100-200克的水果摄入,以满足机体对维生素C的需求。但是现在由于过夸张的宣传力度,使得人们对维生素的功效越来越“神化”。没事吃几颗维生素,这样的MM在我们生活中并不少见。不科学或者过量服用维生素C,不仅起不到任何作用还会对身体造成负担。

据医生介绍,一般针对一些特殊人群,如运动量大出汗多、压力大的人群,才需要补充较多的维C,可以适当饮用维C饮料。但过多摄入维C没有必要,对人体最健康的饮料还是“白开水”,成年人每天维生素C的摄入推荐量为100毫克,过量摄入维生素C会导致胃肠紊乱、肾结石和过量铁吸收,甚至还会引起基因缺损。

美国流行病学家德怀尔博士等人发现,那些服用各种维生素c药丸的人,其颈部大动脉壁的增厚速度比一般人要快,而且维生素c的剂量越大,动脉壁增厚的速度越快。如果这些人在服用维生素c的同时又吸烟,那么动脉壁增厚的速度将达到正常人的5倍。过量服用维生素c有可能加剧动脉硬化的发展。

下面,我们看看哪些人是真正的需要在生活中额外的补充维生素C吧。

1、经常抽烟的人:吸烟对维生素C的消耗很大。研究表明,经常吸烟的人对维生素C的需求量,比不吸烟者要提高40%以上。经常抽烟的人多吃维生素C含量高的食物,有助于提高细胞的抵抗力,消除体内的尼古丁

2、长期服药的人:许多药物都会降低人体内的维生素C含量,并且引起其它不良反应,如阿司匹林、安眠药、抗癌药物、四环素、避孕药、降压片、钙制品等。要消除这种状态,就必须补充维生素C。

3、工作、学习紧张的人:在紧张状态下,人的免疫系统功能会受到抑制,免疫效率也会出现下降。这时候,特别容易促进机体内潜伏病毒的重新复活。所以,这样的人迫切需要补充维生素C以增强抵抗力。

4、孕妇和乳母:这时候妇女机体内的维生素C水平较低,容易降低对感冒的抵抗力。感冒本身并不可怕,可怕的是,在治疗感冒的药物中有许多对孕妇有副作用。所以,感冒被视为孕妇的最大“麻烦‘‘制造者。要避免这样的”麻烦“出现,就需要补充维生素C,把感冒消灭在萌芽状态。

1、每天的摄取量

专家认为,成年人每天摄取600~700毫克维生素C即可保持皮肤、头发及免疫系统的健康。而一片多维片中维生素C的含量高达1500毫克,如果人们在日常饮食中选择了强化奶粉和麦片,每天再服用一片多维片,体内就会含有过多的维生素C,会妨碍人体对钙的吸收,易造成老年人骨折。

2、在烹制中应注意

蔬菜应先洗后切,切碎后应立即下锅,并且最好现洗、现做、现吃;烹调宜采用急火快炒的方法,这样可减少维生素C的损失。维生素C在酸性环境中较稳定,如能和酸性食物同吃,或炒菜时放些醋,可提高其利用率。

1、西红柿:维生素C的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

2、南瓜:它含有人体所需的多种氨基酸,当然还有很高的维生素C含量,十分有益健康。

3、苹果:它的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

4、猕猴桃:号称是维C之王,可见其维生素C的含量有多大。

5、辣椒:维生素C的含量居第一位,可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

6、橘子:含有丰富是维生素C,1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

7、柚子:含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇,但是柚子不宜多吃。

8、红薯:含维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。

9、芹菜:也是一种十分健康的蔬菜,维生素C的含量也很高,能够防癌放辐射。

10、胡萝卜:含有丰富的维生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

(责任编辑:陈添许 )

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