饿一饿好处多：记忆力更长久

饥饿被作为一种负面的情绪而被普遍认识，但事实上针对饥饿的大量研究表明，饥饿并不是一无是处。

战场 寄生虫“误闯”肠胃

一次偶然的发现引起了研究人员的兴趣。

研究人员对一些志愿者进食之后的情况进行测试时发现，一名志愿者的胆囊收缩素水平比其他人高出非常多，胆囊收缩素的多少能控制进食量，胆囊收缩素高意味着机体将产生饱腹感，变得不想吃东西、食欲不振、体重变轻等各种状况。研究人员对他进行了进一步检查之后发现，原来这名男子最近度假时感染上了肠胃寄生虫。研究人员由此提出了猜想，让人饿肚子的胆囊收缩素水平和肠胃寄生虫之间是否存在某种潜在联系？

武器 饿一饿“大败”寄生虫

曼彻斯特大学免疫学小组和炎症修复研究所利用小白鼠做了研究。研究发现，感染旋毛形线虫（肠胃寄生虫的一种）的小白鼠，其免疫系统在对抗寄生虫这场“战役”中主要通过两大武器：胆囊收缩素和瘦素这两种免疫介质的相互配合。胆囊收缩素能控制进食量，减少进食、降低体重和脂肪储备。

实验中感染寄生虫的小白鼠，其免疫系统的“军工厂”——辅助性T细胞会帮助制造更多的胆囊收缩素，其造成的饥饿引起连锁反应，脂肪减少导致脂肪产生的瘦素减少，而后者直接影响对来自寄生虫的刺激作出反应，帮助小鼠排出寄生虫。为检测瘦素的减少是否有益，研究人员人工恢复了感染小鼠体内的瘦素含量。而结果是，这样的小白鼠体内，免疫系统没有做出完美的“战术安排”，排出体内的寄生虫用了更久的时间。

战果 人体对抗还是未知

这项实验主要由曼彻斯特大学生命科学系的约翰·沃灵顿完成。沃灵顿说：“通常我们以为，体重减轻是由于免疫对抗病原不力而造成的。但是这项研究表明实际情况恰恰相反。免疫系统令体重减轻，从而帮助小鼠排出寄生虫，治好感染。”目前这项研究仅在小鼠身上得到了证实，具体到人类身体上还不清楚。

不过沃灵顿认为，这项研究仍具有重要意义，它为我们提供了“肠道炎症时免疫系统和进食通路相互作用的新见解，可能帮助我们为众多肠道寄生虫感染患者找到新的治疗方法。”

饿一饿，告别忧郁气质

当肚里空空如也的时候，胃就会产生大量的胃饥饿素，让人有饥肠辘辘的感觉，从而推动着人们去寻找食物。不过胃饥饿素的作用不只限于此。

2008年7月一本科学杂志发布的一项研究结果，称较高水平的胃饥饿素具有抗抑郁的效果，其结果是能够让人快乐。

为了更好理解胃饥饿素的作用，科学家利用不同方法来改变小鼠体内的胃饥饿素水平来观察它们的反应。

科学家发现，胃饥饿素水平低的小鼠显得很抑郁忧伤。甚至将它们放进深水中，也丝毫不挣扎。

相比之下，那些体内胃饥饿素水平较高的小鼠，表现则截然不同。它们在深水中使劲儿地游泳，拼命挣扎要离开水面。它们热切地去探索新环境。此外，当有其他小鼠时，它们的“社交活动”也很频繁。

科学家们认为，由饥饿诱导的这种快乐感，是人类进化产生的自我适应。其实很容易理解，人类幼儿时期，要想找到食物，特别是在野外获得食物，就必须要集中精力、保持头脑清晰以及和别人合作。如果饥饿让我们浑浑噩噩，那么我们早就成为别人的盘中餐了。为了避免成为别的物种的食物，胃饥饿素就促使我们集中精力来获取食物。

饿一饿，记忆力更长久？

而在2008年《细胞代谢》期刊上发表的一项研究成果介绍，胃饥饿素不仅能抗抑郁，还能增强记忆力。

胃饥饿素让人饥不择食已是不争的事实，当饿着肚皮去超市时，所有的食物看起来都那么诱人。不过加拿大蒙特利尔麦吉尔大学神经病学家达格赫所作的研究则表明，胃饥饿素不仅让食物更诱人，而且提高了我们注意食物的能力和记住它们的能力。

达格赫说：“当胃饥饿素处于较高水平时，人们能够更好地回忆起食物照片。”不过究竟胃饥饿素是能够普遍地提升记忆力，还是只能提升与食物有关的记忆力，还有待证实。

饿一饿，嗅觉更灵敏？

胃饥饿素不仅能够让你产生想饕餮一顿的欲望，还能令你的嗅觉更加灵敏。这是2011年4月，美国《神经科学》杂志上刊登的一项研究成果。

美国辛辛那提大学的科学家在小白鼠身上做了实验。他们给小白鼠注射了胃饥饿素，然后将录像机对准它们的鼻子。结果几个小时内，小白鼠的嗅觉测探器超速运转，并且能察觉到极微小的气味。

嗅觉是感知能力的重要组成部分。大部分哺乳动物都通过嗅觉来定位食物的方位，辨别食物来源。由于胃饥饿素控制人体饥饿的感觉，当胃里没有东西可消化时，就会出现饥饿感，刺激人们想吃东西的欲望，从而间接增强了人的嗅觉。因此，胃饥饿素和嗅觉之间有很大关联。