寒凉食物易致虚寒 清热食物需分类

　　炎炎夏日，为了去除天气带来的燥热，需吃一些清热泻火的食物。

　　清热食物需分类

　　中日友好医院中西医结合专业首席专家李佩文教授表示，酷暑里人体分解代谢加大。夏季饮食调养，一方面应注意暑湿伤脾，消化功能减弱，防止病从口入；另一方面应避免辛温燥热的食物，饮食应顺应自然，选择清热类食品。

　　李佩文表示，清热类食物在选择上应注意：以清淡素食为主，减少荤腥厚味。夏季人的消化吸收能力都较弱，荤腥厚味多难消化，且影响食欲。狗肉、羊肉偏温燥，不可多食。鸭肉、兔肉、瘦猪肉等不热不燥，可用以补充蛋白。

　　同时，寒凉味酸食品多有清热作用。在暑热的盛夏，为对抗热邪致病，寒凉酸味食品多具有清热功能，如黄瓜、猕猴桃、枇杷、柠檬、酸梅汤等。

　　此外，还可以关注药食两用的清热食品。这类食品能药用，也供食用，清热作用较强。一般用量不必过大，可经常间断应用为宜，如菊花、绿豆、芦根、竹叶、薏苡仁、蒲公英等。

　　辛温燥热的调料宜少用

　　李佩文表示，应用清热类食品，旨在纠正热邪为患，辛温燥热的调料与这类食品功能相反，会使清热的作用抵消。

　　在烹饪方法上，炎夏酷暑，应少用红烧煎炸方法处理食品，花椒、大料、辣椒、桂皮、干姜、丁香、茴香等都是大热调料，尽量少用。以清淡平和之物配合清热食品最宜。

　　烟火熏烤食品也容易使人生热，故加工食品尽量水煮或开水焯过，凉拌清炖，少用调料，避免浓重厚味，以清淡平和气味加工清热食品最好。

　　清热未必要吃冰

　　李佩文强调，应用清热食品应掌握适度为宜，清热不一定必须吃冰。

　　夏季人体消化功能本来就处于四季的“低水平”，腹泻、呕吐容易发生。多吃寒凉食品稍有不甚容易遭致脾胃失调，甚至虚寒证的发生，特别是老人、儿童、慢性病患者，所以应用这类食品应注意程度，不是越凉越好，也不是越多越好，以适度为宜。例如，伏天酷热，吃冰解渴，容易伤胃。冰箱冷藏的食物，老人及病人少用，凉白开水解渴足以。所用清热食品最好不空腹用，饥渴燥热之时，也不应突然大量食用寒凉之品，以少量慢用为宜。

　　分清体质吃水果 虚寒少碰西瓜香瓜

　　夏季正是水果的旺季，芒果、西瓜、哈密瓜、葡萄等。大家都知道吃水果对身体好，中医指出，水果虽好，但是要根据人的体质进行选择。

　　夏季“空调咳” 多是肺气虚寒

　　温度不断攀升，空调使用得也更为频繁。不过，在享受清凉的同时，不少人却发现自己只要一进空调房里，立刻开始咳嗽，且反反复复不见好，这就是所谓的“空调咳”。很多人一咳嗽就吃止咳药，希望将咳嗽彻底打压下去。不过，需要注意的是，对于“空调咳”，不要急着吃止咳药。

　　泡脚出汗观健康 上身气虚下身肾寒

　　用热水泡脚，可疏通经络、排除体内的寒气和废物、调节体温等，而且泡脚会有身体出汗情况，有过泡脚经验的人，一般会出现背部或者头部等部位出汗现象，不同部分出汗或是身体健康状况不同。